Heijā!
Laikam jau var manīt, ka sadaļa “Virtuves nedarbi” blogā iedzīvojas visai lēnām, bet iemesls gluži vienkāršs – lai arī cik interesanti tie nebūtu, šie tomēr ir visai laikietilpīgi mini projektiņi, bet viss lēnā garā notiek.
Arī šai kūkai video tika nofilmēts, bet diemžēl ir pazudušas nofilmētā beigas, ko atklājām tikai aizvakar, kad puse video jau bija samontēta, tāpēc nolēmu, ka izstāstīšu arī šeit rakstiskā formā, kas ir jādara, bet video varēsiet redzēt daļēju kūkas recepti, jo gluži safilmēto materiālu ārā mest negribas (jūs pat nevarat iedomāties, cik satraukusies es biju filmēšanas laikā…).
Neliela atšķirība no šeit aprakstītā un video redzamā – filmēšanas laikā es aizmirsu par citronu un to nepievienoju, savukārt šeit es neuzrakstīju, ka klāt kūkai vēl pievienoju banānu. Bet šīs abas darbības jebkurā gadījumā ir pēc brīvas izvēles un nav obligātas.
No sākuma video:
Nepieciešams:
- Selgas cepumi (kūku formai diametrā 26 cm vajag 1, 5 cepumu paciņas);
- Skābais krējums (400 grami);
- Zemenes (derēs arī avenes, ķirši, mellenes u.c svaigie gardumi). Ja izmantojat zemenes, tad ar kādiem 500 gramiem vajadzētu būt ok. Mellenes – litrs;
- Želantīns (2 x 15 gr. es iesaku Santa Maria, jo ar to ne reizi vēl neesmu nošāvusi greizi, savukārt ar citu firmu ir bijis dažādi un reizēm zupīgi :D);
- Pēc izvēles – citronu sula no viena citrona;
- Cukurs – daudzums atkarīgs no tā, cik saldas vai nesaldas kūkas jums garšo;
- Ievārījums – derēs jebkuršs, apmēram 200 vai 300 grami. Jo šķidrāks, jo mazāk vajag.
Kas jādara?
- Kūku formā (vai jebkurā citā traukā ar stingrām malām) sadrupinam Selgas cepumus.
- Ņemam ievārījumu un liekam klāt cepumiem. Maisam, kamēr iegūstam vienmērīgu masu. Cepumu masai ir jābūt viegli mitrai. Pēc tam ar karoti sapresējam, lai ir stingrāka pamatne.
- Sagriežam zemenes šķēlītēs.
- Atsevišķā traukā ieliekam krējumu, pievienojam klāt zemeņu šķēlītes.
- Iespiežam pusi citrona sulas un visu uzmanīgi samaisam.
- Pievienojam klāt cukuru, bet daudz nevajag, kādas pāris karotes. Jo saldāks pamatnei izmantotais ievārījums, jo mazāk cukura vajag.
- Karstā ūdenī izkausējam želantīnu. Es daru tā – parastā krūzē ieleju tikko vārītu, karstu ūdeni, ieberu želantīnu un maisu, kamēr izveidojas viendabīga masa. Pēc tam to pieleju klāt krējuma masai un samaisu. Pieņemu, ka mana želantīna kausēšanas metode nav tā pareizākā, bet tā tiešām strādā un ir ļoti elementāra. 🙂
- Iegūto masu uzlejam pa virsu cepumu pamatnei, izlīdzinam un liekam uz pāris stundām ledusskapī.
- Pēc dažām stundām ņemam ārā, ja redzams, ka viss ir sacietējis, tad gatavojam virskārtu.
- Un te nu pavisam vienkārši, atlikušās zemenes sablenderē ar cukuru (pāris karotes), atkal pievieno želantīnu, pagatavotu pēc iepriekšaprakstītās metodes, uzlej pa virsu un ledusskapī iekšā.
- Un viss – kad augšējā kārta ir sacietējusi, tad kūka arī ir gatava. 🙂
Daži ieteikumi:
- Bez augšējās kārtas var arī iztikt, jo arī tāpat ir ļoooti gardi.
- Cepumus sapresējiet tiešām kārtīgi, citādāk pamatne var nedaudz jukt ārā.
- Netaisiet kūku ar plūmēm – man nepatika, kā garšoja. 😀 Iespējams, ka pie vainas tas, ka liku klāt ar visām miziņām.
Vai radās vēlme pašiem pamēģināt? Ja pagatavojat, tad ļoti priecāšos, ja padalīsieties, kā ir sanācis komentāru sadaļā. 🙂
Lai garšīga diena! 🙂
Arta
Uuun tagad visiem pusdienas laikā kārosies kāds gards kūkas gabaliņš 😀
Jā, jā, tā tas arī bija domāts 😀
It seems yummy and delicious ,I love the idea,Thanks for this. I’m definitely gonna give this a try.